Gerekli tüm eşyaları mutfağa doğru şekilde yerleştirmek, özellikle alanı çok sınırlıysa, kolay değildir. Bunun sonucunda bazı yiyecek ve mutfak eşyaları kendileri için uygun olmayan yerlerde kalıyor. Depolamadaki hatalar, yemeklerin ve yiyeceklerin erken bozulmasına ve kalitesinin düşmesine neden olur.
Çatal ve kaşıklarla birlikte çekmecede bıçaklar
Yaygın bir hata, bıçakları diğer çatal bıçak takımlarıyla ortak çekmeceye koymaktır. Bıçaklar birbirine ve yakındaki nesnelere sürtünür. Bütün bunlar kesici kenarın donuklaşmasına, üzerinde mikro talaşların ve çiziklerin oluşmasına neden olur. Ayrıca bıçaklar çekmecenin alt kısmına zarar verir. Bunları saklamak için manyetik tutucular veya plastik bir stand kullanmak daha iyidir.
Isı kaynaklarının yakınındaki baharatlar
Ocağın yanına, pencere kenarına veya bulaşık makinesinin yanına konulan açık baharat paketleri, aromasını ve tadını hızla kaybeder. Bu ısı, ışık ve nemin etkisi altında gerçekleşir. Ağzı açık kaplarda saklanması da baharatların durumunu olumsuz etkiler. Baharatları hava geçirmez kaplarda paketleyip karanlık, serin ve kuru bir yerde saklamak en iyisidir.
Yığılmış fırın tepsileri
Fırın tepsilerini üst üste saklamak, özellikle yapışmaz malzemelerden yapılmışlarsa, yüzeyi çizmenin kesin bir yoludur. Mikro hasarlar sadece görünümü bozmaz, aynı zamanda kaplamanın etkinliğini de azaltır. Bu tür eşyaları bölücüler ve düzenleyiciler kullanarak dikey olarak yerleştirmek daha iyidir. Eğer bu mümkün değilse sürtünmeyi ortadan kaldırmak için aralarına yumuşak peçete veya havlu koymak gerekir.
Tahılların yanında un
Bu ürün özel saklama koşulları gerektirir. Yüksek nem, ısı ve havaya erişim ana düşmanlarıdır, çünkü un hızla nemlenir ve içinde böcekler ve küfler büyür. Zararlıların sıklıkla ortaya çıktığı tahıllara yakınlık durumu daha da kötüleştiriyor. Ürünü hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kaba dökmek ve karanlık, serin ve kuru bir yere koymak daha iyidir. Uzun süreli depolama için un dondurulabilir.
Güneşin altında şarap ve baş aşağı bardaklar
Şarap, özellikle kırmızı şarap, sıcaklığa ve ışığa duyarlıdır. Sıcaklığın sürekli değiştiği mutfakta şişelerin saklanması içeceğin tadını olumsuz etkiler. Şarap bardakları da dikkatli kullanım gerektirir. Bunları baş aşağı saklamak toz birikmesine ve içeride hoş olmayan bir koku oluşmasına neden olabilir. İçeceği özel bir şarap dolabına ya da serin, karanlık ve sıcaklığı sabit bir yere koymak, bardakları ise zarar görmemesi için özel bir stand ya da askı üzerine yerleştirmek daha doğru olacaktır.
